こんにちは、偏差値40から英語に目覚めイギリスの大学へ入学・卒業し、英検1級を一発で取得した、ライフタイムラーナー管理人のJIN（@ScratchhEnglish）です。
リンジー先生結論イギリス人は紅茶をストレートで飲むことはまずありません
イギリスに5年住み、紅茶好きのイギリス人と結婚した筆者がイギリス式紅茶の淹れ方を徹底解説！
長年「紅茶作り係」としてしごかれてきた経験を皆さんにご紹介します。
紅茶が好きな人やイギリスに興味がある人はぜひ読んでほしい内容です。
突然ですが、みなさんはこんなこと聞いたことありませんか？
- イギリス人は紅茶が大好き
- イギリス人は毎日紅茶を何杯も飲む
- イギリス人は紅茶好き過ぎて歯が茶色い
もうイギリスで生活をして5年を越しますが…9割がた真実だと言えます。
関連記事：イギリスのティータイムってどんな感じ？意外と知らないリアルを元在住者が解説
そんな訳で紅茶を愛してやまないイギリス人の妻と私は7年以上も一緒に生活してきたわけです、7年以上も紅茶作り係としてパシリにされてきて
「これは違う」
「ちゃんとこうやって作って」
などと言われてきたのですが最近は何も言われなくなったのでこの記事を書きます。
- 紅茶好きのイギリス人の妻監修記事
- 一般のイギリス人がどうやって飲んでいるのか丸わかり
- すぐに試したくなる
JIN長年の努力の結晶を8ステップでみなさまにお伝えしたいと思います
アオイちゃんそんな冗談言ってるとまた怒られるんじゃない？
1993年生まれ愛知県出身、偏差値40台の公立高校卒業後に独学の末イギリスのイーストアングリア大学に入学して卒業。
元英語講師、英検1級、TOEIC 930点取得、Cambridge CPE 勉強中。
多くの記事は現役英語講師かつ英語ネイティブである妻の監修で執筆しています。
ストレートは邪道！毎日紅茶を5杯飲むイギリス人が語る紅茶の飲み方
ここでは毎日5杯も紅茶を飲むイギリス人が教える紅茶の入れ方を紹介します。
ステップ1 正しい紅茶を選ぶ
完璧な紅茶を入れるにおいて紅茶（ティーバッグ）選びは一番重要なポイントです。
紅茶専門店に行って買うのが一番の理想ですが、なかなか日本に紅茶専門店はありませんし、例えイギリスであっても紅茶専門店で買う特別な紅茶はかなり高いので今回は除外します。
まずそもそも”イギリスの紅茶”というのは、黒い茶葉で作られたお茶のことを指しますので、まずそれを探すところからはじめましょう。
その中でも「アールグレイ」は本物の英国クラシックです。
しかしイギリスにいるイギリス人は「アールグレイ」ばかり飲んでいるわけでは無く「ブラックティー」や「イングリッシュブレックファスト」などの他のブレンドも人気でよく飲まれています。
イギリス人が家庭で消費している紅茶ブランドトップ2は、ピージーチップスまたはヨークシャーティーと言われています。
関連記事：【完全版】イギリス紅茶ブランド人気ランキング＋おすすめのブランド紹介
リンジー先生家庭ではティーバッグで飲む人が多いです
ステップ2 お湯を沸かす
お湯を沸かしましょう！
ケトルを使う場合は残り水を使ってしまうと湯あかや浮きかすの原因になりますので、水道水だとしても必ずフレッシュな水を使いましょう。
水の沸かし方はどんな形でも大丈夫ですが、電子レンジで水を沸かすことだけは推奨されていません。
リンジー先生温度調節の出来るケトルをお持ちの方は少なくとも93度以上に設定
ステップ3 お湯を沸かしている間にティーバッグ（または茶葉）をセット
さぁお湯を沸かしている間にティーバッグや茶葉の準備をしましょう。
マグを使う場合はティーバッグひとつをひとつのマグに入れましょう。
日常的にはほとんどのイギリス人はティーカップではなくマグを使用します。
リンジー先生しかし、特別な日やオシャレに紅茶をお友達と飲みたい方は、オシャレな英国ティーカップを使うのもいいかもしれませんね
関連記事：イギリスのティータイムってどんな感じ？意外と知らないリアルを元在住者が解説
関連記事：友達に自慢したくなる！おすすめのイギリスティーポット＆小物を紹介
ティーポットを使う場合は湯せんをして事前にティーポットを温めます。
それからティーバッグを人数分入れましょう。
※湯せんで温めるのはティーポットを長い間暖かくするためです
茶葉とティーポットで紅茶を入れる場合は、まず茶葉を1カップ（ひとり前）＝小さじ1杯の分量でティーポッドへ入れていきます。
それとは別に小さじ1杯をティーポットへ入れます（例：3人分作る場合 ３（人数分）＋１＝小さじ４）
もしくは３g＝人数分が最高の紅茶というイギリス人もいます（例：３人分作る場合 ３g（ひとり分）×３＝9g）
ステップ4 熱湯をティーバッグまたはティーポットへ入れて軽く混ぜる
お湯が沸きましたらお湯を入れていきます。
必ず沸騰したお湯を使ってください（熱いだけではだめです）
沸騰したお湯は紅茶の香りを全開に開放する役割を担っています
ステップ5 待機
紅茶のフレーバーを充満させるためには少しの待ち時間が必要です。
これを英語ではBrewing（ブルーイング）と言います。
リンジー先生マグやカップで作る場合は1分から2分、ティーポットで作る場合は3分から4分待ちましょう
ステップ6 取り出し（ティーバッグ使用の場合）
ティーバッグをマグやティーポットから取り出しましょう。
絶対にティーバッグを絞ったりせずに取り出してそのまま捨ててください。
リンジー先生ティーバッグを絞ってしまうと余計な苦みが増してしまいます
ステップ7 牛乳と砂糖を入れる
99%のイギリス人は紅茶をミルクティーとして飲みます。
それほど牛乳と砂糖は英国式紅茶にとって、非常に重要なのです。
ミルクの分量はお好みですが、一般的には牛乳を入れ混ぜた時点で暗いオレンジっぽい茶色になっていたら、丁度いいと言われています（午後の紅茶ミルクティーと同じ感じの色）
砂糖はほとんどの人が小さじ1杯もしくは2杯を入れます。
リンジー先生3分から5分待てば丁度いい温度になります
ステップ8 存分にお楽しみください！
さぁ最高の英国式紅茶の完成です！
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